L'obésité est devenue l'une des plus grandes menaces pour la santé publique au 21e siècle.

Dans le monde, les taux d'obésité ont explosé au cours des dernières décennies, triplant presque depuis les années 1970 [1]. En 2016, plus de 1,9 milliard d'adultes étaient en surpoids et 650 millions étaient obèses. [2] La plupart de la population mondiale vit désormais dans des pays où plus de personnes meurent chaque année de l'obésité que de la faim. [3]

Les régulateurs intensifient leurs efforts, fixant de nouvelles exigences ambitieuses pour les fabricants de produits alimentaires alors qu'ils cherchent à résoudre le problème.

LE PRIX ÉLEVÉ DE L'OBÉSITÉ

L'augmentation des taux d'obésité exerce une pression économique sur les systèmes de santé nationaux et sur l'économie mondiale dans son ensemble, en raison des coûts de traitement des maladies liées à l'obésité comme le diabète de type 2, l'hypertension, les maladies cardiovasculaires et le cancer. Plus de 7% des budgets nationaux de santé dans l'UE sont consacrés à la médecine bariatrique. [4] L'OCDE a estimé que les dépenses de santé sont en moyenne 25% plus élevées pour une personne obèse que pour une personne de poids normal. [5]

Des taux d'obésité élevés entraînent également des pertes de productivité importantes. Les travailleurs obèses prennent en moyenne plus de congés de maladie et quittent le marché du travail plus tôt que les non-obèses. L'obésité coûte à l'Europe environ 70 milliards d'euros par an en soins de santé et en pertes de productivité - et ce chiffre est en augmentation. [6]

L'UE DEMANDE UN MEILLEUR ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL

Les gouvernements du monde entier étudient une grande variété d'interventions pour lutter contre l'épidémie d'obésité.

Arrêter et inverser les taux d'obésité croissants en Europe d'ici 2030 est l'un des objectifs de la stratégie de l'Union européenne de la ferme à la fourchette (F2F) - la nouvelle politique alimentaire phare de l'UE. 52% des adultes dans l'Union européenne sont cliniquement en surpoids et 15,2% sont obèses. [7]

L'une des principales propositions est l'harmonisation des exigences obligatoires d'étiquetage nutritionnel sur le devant des emballages (FOP). Les étiquettes nutritionnelles FOP permettent aux consommateurs de faire des choix alimentaires plus sains en fournissant des informations claires et fiables sur le contenu calorique et nutritionnel des aliments et des boissons. Cette mesure représente un changement de cap majeur - l'UE avait auparavant interdit aux pays membres de rendre l'étiquetage nutritionnel FOP obligatoire. [8]

L'étiquetage nutritionnel FOP harmonisé à l'échelle de l'UE vise à s'attaquer aux racines de l'épidémie d'obésité. La cause fondamentale de la prise de poids est un déséquilibre malsain entre la consommation calorique et les dépenses. Avec une série de facteurs socioculturels entraînant des niveaux réduits d'activité physique - y compris la nature de plus en plus sédentaire du travail moderne, l'urbanisation croissante et la motorisation des transports - il est plus critique que jamais que les gens adoptent une alimentation saine. Cela commence par leur fournir des informations précises et faciles à comprendre sur la valeur nutritionnelle de leurs aliments.

La stratégie souligne également l'importance de la qualité des aliments pour la santé des consommateurs. En raison de la grande disponibilité de la nourriture et des faibles niveaux de connaissances nutritionnelles, la malnutrition et l'obésité coexistent désormais souvent au sein des mêmes communautés. L'UE cherche donc des moyens d'améliorer l'accessibilité des informations sur les aliments, y compris via les canaux numériques.

La vérification de l'étiquetage et d'autres solutions de traçabilité des données pourraient également soutenir un autre objectif: lutter contre la fraude alimentaire. Pour que l'information sur les aliments soit efficace, elle doit être fiable. Un mauvais étiquetage et une mauvaise vente de produits alimentaires trompent les consommateurs et les empêchent de faire des choix éclairés.

NUTRITION ALIMENTAIRE ET ESSAI DE COMPOSITION

Les tests de nutrition et de composition sont essentiels pour se conformer aux exigences d'étiquetage des aliments et garantir la santé et la sécurité des consommateurs. Le réseau mondial de laboratoires spécialisés de Bureau Veritas utilise des techniques et des technologies de test de pointe pour s'assurer que les produits alimentaires et les étiquettes sont parfaitement précis et conformes.Les tests de nutrition et de composition des aliments avec Bureau Veritas permettent aux fabricants de garantir l'accès au marché, de gagner la confiance des consommateurs et éviter les rappels de produits.

Bureau Veritas propose une large gamme de services de certification et d'étiquetage des produits alimentaires, y compris des audits, tests et certifications biologiques, sans OGM, sans gluten, halal, allergènes, indication géographique et Label Rouge. Il propose également des tests alimentaires et une vérification de l'étiquetage pour aider à lutter contre la fraude.

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